Adonan kulit nya,,,campur terigu,susu bubuk,penyedap,air,telur,mentega cair,, asik sampai rata dan saring

Panaskan teflon anti lengket, setelah panas kecil apinya,tuang adonan pakai centong kurleb 1centong sayur,,kemudian goyangkan teflon agar adonan merata,,,masak dgn api sangat kecil,,

Angkat kulit saat sdh matang (terlihat dari permukaan kulit yg sdh tdk basah)

Masak sampai adonan kulit habis

Isian ragout,,panaskan3sdm mentega,tumis bombay masak sampai layu dan wangi,masukin ayam aduk sebentar

Masukin kentang, wortel,,masak sampai layu

Tuang susu,,tambahkan garam,kaldu jamur/kaldu bubuk masak sampai kentang+wortel+ayam matang dan airnya menyusut

Kalo rasanya sdh pas masukin terigu dan aduk sampai rata,, matikan kompor dan lanjutkan membentuk risoles

Ambil kulit resolesnya,,beri isian dan gulung,,untuk merekatkan gunakan lem cairan terigu (1sendok terigu+air aduk rata sampai mengental)

Setelah selesai gulung risoles,, balurin pada kocokan telur dan gulingin ke tepung panir

Taro freezer sebelum digoreng,,supaya tepung panir ngeset jd pas digoreng tdk ngeres bgt