Στο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρέας με το ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μόλις πάρει χρώμα απ όλες τις μεριές ανεβάζουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κρασί. Αφού εξατμιστεί τελείως προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Ψιλοκόβουμε τα πράσα. Όταν η τηγανιά είναι έτοιμη προσθέτουμε τα πράσα, αλάτι και τη σάλτσα και τσιγαρίζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά μέχρι το πράσο να πάρει χρώμα και να μαλακώσει. Συνοδεύουμε το φαγητό μας με κόκκινο κρασί. Enjoy!!!