Σουφλέ σοκολάτας σούπερ ζουμερό της Κατερίνας (Ζέτας)

Name: Σουφλέ σοκολάτας σούπερ ζουμερό της Κατερίνας (Ζέτας)
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ βούτυρο + λίγο ακόμα για να βουτυρώσουμε τις φόρμες; 100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος σπασμένη σε κομματάκια; 3 αυγά; 90 γρ ζάχαρη; 1 πρέζα αλάτι; 1 βανιλίνη ή 1 κτγ εκχύλισμα βανίλιας; 50 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κτγ κακάο + λίγο ακόμα για να πασπαλίσουμε τις φόρμες; 1 κτσ γάλα φρέσκο πλήρες

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Η κουνιάδα μου είναι σούπερ γλυκατζού. Τις αρέσουν όμως οι εύκολες και γρήγορες συνταγές. Εχθές ξετρύπωσε στο διαδίκτυο αυτήν την συνταγή. Φυσικά και έπεσε "σύρμα" στην οικογένεια και έτρεξα να την δοκιμάσω. Η συνταγή είναι εκπληκτική. Για τα δικά μας γούστα ελαφρώς πιο γλυκιά από ότι θα έπρεπε. Έτσι μπήκα στην κουζίνα και έκανα τις αλχημείες μου. Μετά από κάποιες μικροαλλαγές την έφερα στα μέτρα μας χωρίς να χάσει την ζουμερή υφή του. Της αφιερώνω λοιπόν την συνταγή με πολύ αγάπη και γλύκααααα!!!

Δες περισσότερα

Σουφλέ σοκολάτας σούπερ ζουμερό της Κατερίνας (Ζέτας)

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

6 μερίδες

100 γρβούτυρο + λίγο ακόμα για να βουτυρώσουμε τις φόρμες
100 γρσοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος σπασμένη σε κομματάκια
3αυγά
90 γρζάχαρη
1 πρέζααλάτι
1βανιλίνη ή 1 κτγ εκχύλισμα βανίλιας
50 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κτγκακάο + λίγο ακόμα για να πασπαλίσουμε τις φόρμες
1 κτσγάλα φρέσκο πλήρες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο αερόθερμο στους 210 βαθμούς. Λιώνουμε το βούτυρο με τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύουμε έτσι ώστε το μείγμα να είναι εντελώς λείο. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη, το αλάτι και την βανίλια για 3'-4'. Προσθέτουμε μέσα στο μείγμα των αυγών την λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
2

Τέλος προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι, το κακάο και το γάλα. Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα μας τα υλικά
3

Βουτυρώνουμε τις φόρμες για σουφλέ με παγωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με κακάο. Μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια
4

Ψήνουμε στην δεύτερη θέση του φούρνου (μετρώντας από κάτω)για ΑΚΡΙΒΩΣ 10'. Η επιφάνεια θα έχει κάνει μια κρούστα αλλά εσωτερικά θα είναι τόσο ζουμερό όσο δεν φαντάζεστε. Αναποδογυρίζουμε την κάθε φόρμα σε ένα πιάτο αμέσως και ξεφορμάρουμε χωρίς κανέναν απολύτως φόβο.
5

Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό, γαρνίροντας με μια μπάλα από το αγαπημένο μας παγωτό και σιρόπι σοκολάτας ή βύσσινο ή με κρέμα γάλακτος. Επίσης μπορείτε απλά να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη
6

Παραμένει εσωτερικά ζουμερό ακόμα και μετά από αρκετές ώρες χωρίς να πρέπει να ξαναζεσταθεί. Απλά μετά από πολλές ώρες χάνει εξωτερικά τον όγκο. Καλή σας απόλαυση!!!