ตอกไข่ใส่ถ้วยและใส่ส่วนผสมทุกอย่างตามลงไป ยกเว้นน้ำมันพืชค่ะ

ตีส่วนผสมให้เข้ากันพยายามอย่าให้เกิดฟองมาก เมื่อตีไข่เสร็จแล้วให้กรองส่วนผสมไข่ด้วยกระชอนเพื่อจะได้ไข่ที่มีเนื้อเนียนสวย (แม่ครัวไม่ได้กรองไข่ค่ะเพราะทำทานกันเองที่บ้าน)

ยกกระทะตั้งไฟอ่อน แบ่งน้ำมันพืชใส่ลงไปในกระทะทีละน้อย รอให้กระทะและน้ำมันร้อน

แบ่งส่วนผสมไข่ใส่ลงไปในกระทะ รอให้ไข่เกือบสุกแล้วจึงใช้ตะหลิวม้วนไข่ หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันในกระทะอีกนิดหน่อยและแบ่งส่วนผสมไข่ใส่ลงไปในกระทะ พอไข่เริ่มสุกก็ให้ม้วนไข่เหมือนเดิม ให้ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนไข่หมดค่ะ

ตักไข่วางบนเขียงและใช้มีดหั่นไข่ให้เป็นชิ้นๆพอคำ เสิร์ฟได้เลยค่ะ