ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย พอร้อนใส่ กุ้งสด ปลาหมึก ลูกชิ้นปลากราย ลงไปผัดพอสุก

ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ พริกตำ ตามความชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย และผัดให้เข้ากัน

ใส่เครื่องปรุง ซอสหอยนางรมนิดหน่อย น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรสฝาเขียว นมข้นจืดนิดหน่อย

ใส่กระชายซอย เม็ดพริกไทย ใบมะกรูดฉีก (ขย้ำก่อนลงกระทะ จะได้หอมๆ) ตามด้วยพริกชี้ฟ้าซอย

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ให้ถั่วฝักยาวพอสุก จะได้กรอบๆ สุกแล้วตักใส่จานพร้อมทานจ้าาา