Letakkan daging ayam giling, tambahkan garam, merica, kecap asin, daun bawang. Campur hingga merata. Jika tidak yakin dgn rasanya bisa coba digoreng dulu sedikit.

Isi kulit pangsit dgn ayam, lalu bentuk. Letakkan ayam di tengah kulit pangsit, basahi dua sisinya yg berdekatan. Lalu lipat berbentuk segitiga dan dilipat seperti di foto.

Panaskan kaldu ayam, setelah agak mendidihkan tambah garam dam merica serta bawang putih yg ditumis hingga kecoklatan beserta minyak tumisannya.

Masukkan pangsit ke dalam kaldu. Masak hingga matang. Sebagian pangsit bisa digoreng hibgga kecoklatan.

Siap dihidangkan. Iris rawit ditambah kecap asin lebih enak untuk dimakan bersama pangsit.