Pastel isi bihun

Name: Pastel isi bihun
Yield: 30biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 1/2 kg tepung terigu 🔼; 4 sdm Mentega cairkan; 2 sdt garam; 100 ml air putih; 2 butir telur ayam; Isian :; 1 keping bihun jagung redam air panas; 2 buah wortel sedang parut kecil2; 3 batang daun bawang rajang sedang; 2 batang daun seledri/sop rajang sedang; Bumbu halus/tumis :; 6 siung baput; 4 siung bamer; 1 sachet lada bubuk; 2 sdm ebi/udang kering; 1 butir telor ayam

Liza Miumiu @LizaMiumiu

Bandar Lampung

Pastel isi bihun

Liza Miumiu @LizaMiumiu

Bandar Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30biji

Bahan kulit :
1/2 kgtepung terigu 🔼
4 sdmMentega cairkan
2 sdtgaram
100 mlair putih
2 butirtelur ayam
Isian :
1 kepingbihun jagung redam air panas
2 buahwortel sedang parut kecil2
3 batangdaun bawang rajang sedang
2 batangdaun seledri/sop rajang sedang
Bumbu halus/tumis :
6 siungbaput
4 siungbamer
1 sachetlada bubuk
2 sdmebi/udang kering
1 butirtelor ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit pastel : masukan tepung terigu, garam dan telur aduk rata. Lalu masukan margarin yg telah diencerkan perlahan2 aduk rata. Terakhir masukan air putih sedikit demi sedikit ulenin sampai kalis dan tidak lengket. Tutup dan diamkan adonan selama 20mnt seblum dicetak.
2

Cara mambuat isian : tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum tambahkan penyedap, gula koreksi rasa. Bumbunhrs lebih asin dan pejap yah. Masukan telur ongseng2 sampai matang lalu masukan bihun dan daun bawang, daun seledri masak sampai matang. Angkat dinginkan sbelum di isi
3

Setelah dingin isian bihun. Cetak kulit pastel isi pake bihun secukup ny jgn penuh2 isian ny. Setelah selesai semw dicetak. Goreng pastel di minyak agak byk agar terendam pastel. Goreng pastel dengan api sedang bolak balik yah, agar kuning ny bagus tidak hangus.