Panaskan teflon. Masukan dashi, sake, mirin, soy sauce, sugar. Tutup teflon supaya tidak menguap.

Pada saat sudah mendidih. Kalau mau pakai bawang bombay, masukkan dulu bawang bombay. Tutup lagi teflon nya. Masak sampai bawang bombay layu. Lalu masukkan daging sapi. Masak sampai daging berwarna coklat.

Kocok telur, masukkan ke teflon pada saat daging sapi sudah matang. Tutup teflon, tunggu sampai matang.

Siapkan mangkok, isi dengan nasi putih hangat, lalu tuang daging dan kuah ke atas nasi putih. Siap disajikan. Bisa ditambahkan hiasan daun bawang.