Saeng seon jeong ala fe(Korean fried fish)

Name: Saeng seon jeong ala fe (Korean fried fish)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan filet iris tipis cuci bersih lalu tiriskan; 1 butir jeruk nipis peras air unt ikan; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica; 5 sdm tepung terigu; 2 butir telur kocok; 5 sdm minyak goreng; Secukupnya soy sauce; Secukupnya cuka beras; 1 sdt gula pasir/gula aren (fe tambah sendiri)

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Pas punya fillet ikan gindara banyak dari mang ikan yg cocok nih buat dimasak saeng sun jeong. Simpel masaknya. Tinggal digoreng tepung tapi tehnik menggorengnya berbeda & dinikmati dengan saus cocolannya khas Korea.
#fe
#Pais_GorenganJuara
#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Saeng seon jeong ala fe(Korean fried fish)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 grikan filet iris tipis cuci bersih lalu tiriskan
1 butirjeruk nipis peras air unt ikan
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica
5 sdmtepung terigu
2 butirtelur kocok
5 sdmminyak goreng
Saus cocol :
Secukupnyasoy sauce
Secukupnyacuka beras
1 sdtgula pasir/gula aren (fe tambah sendiri)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit di kulkas lalu bersihkan, tiriskan. Siapkan tepung di mangkuk.
2

Potong2 filet ikan tipis2 serong. Lumuri garam & merica. Ratakan. Kocok telur beri sedikit garam.
3

Masukkan filet ikan satu persatu kedalam tepung. Bolak balik hingga rata. Lalu celupkan ke kocokan telur. Bolak balik hingga rata.
4

Panaskan teflon, beri sedikit saja minyak. Goreng ikan hingga golden brown. Balik sesudah bagian bawah matang kecoklatan.
5

Sajikan panas2 dengan nasi & saus cocolnya. Untuk saus cocolnya : campur semua bahan jadi satu. Aduk rata hingga gula larut.