Telur bumbu balado

Name: Telur bumbu balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg telur ayam; secukupnya Pete; Daun jeruk,daun salam (satu lembar); Lengkuas (di geprek); 1 santan kara kecil; Garam,gula, penyedap; Bumbu halus :; 1/2 kg cabai merah keriting; 1/2 ons kemiri; 1 buah tomat; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Dapur Gendhis @DapurGendhis0114

Rembang Jawatengah

Telur bumbu balado

Dapur Gendhis @DapurGendhis0114

Rembang Jawatengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtelur ayam
secukupnyaPete
Daun jeruk,daun salam (satu lembar)
Lengkuas (di geprek)
1santan kara kecil
Garam,gula, penyedap
Bumbu halus :
1/2 kgcabai merah keriting
1/2 onskemiri
1 buahtomat
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur,rendam dg air dingin, lalu kupas. (Goreng sebentar telur)
2

Haluskan semua bumbu halus,daun jeruk,daun salam,lengkuas. tumis dg sedikit minyak sampai harum
3

Masukkan petai, beri sedikit air (setengah gelas belimbing) lalu beri santan kara,garam,gula,penyedap (masing² sedikit² dulu)
4

Msukkan telur,lalu aduk² hingga merata.kemudian tes rasa
5

Jika rasa sudah pas,tunggu sampai bumbu asat dan mengental lalu matikan kompor 👩‍🍳
6

Telur balado siap di hidangkan