હવે ઢોકળી ના ટુકડા તૈયાર થઈ ગયા એટલે તેનુ શાક બનાવવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી ને રાઈ નાખી ફૂટે એટલે તેમાં હિંગ, મીઠા લીમડાના પાન, અને આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો.સતળાઈ જાય એટલે તેમાં ધાણાજીરૂ હળદર લાલ મરચું પાઉડર મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખી મિક્સ કરી ને છાશ અને થોડું પાણી નાખી ને ઉકળવા દો.

હવે ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં ઢોકળી ના ટુકડા નાખી ને ૫ મીનીટ માટે ઉકાળો.રસો થોડો વધારે રાખવો એટલે ઢોકળી ના ટુકડા સોસી લે રસો.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ટેસ્ટી અને સપાઇસી ગુજરાતી ઢોકળી નુ શાક તેને જુવાર રોટલા, રોટલી સાથે સર્વ કરી શકાય છે 😋👏🙏