Έπλυνα καλά τις φράουλες και τις έβαλα σε ένα μπολ. Πρόσθεσα την ζάχαρη και τα άφησα όλο βράδυ στο ψυγείο. Δεν ξέρω αν έτσι πρέπει έτσι το έκανα εγώ.

Το πρωί τις έβαλα χωρίς νερό να βράσουν γιατί είχαν ήδη βγάλει πολλά υγρά. Μέχρι να δέσει. Στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμόνι.

Την έβαλα όπως ήταν ζέστη σε αποστειρωμένα βαζα