Beef Stuffed Cabbage Rolls

Name: Beef Stuffed Cabbage Rolls
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bawang bombay; 1 kubis (hanya perlu 12 helai); 1 tsp garam - untuk merebus kubis; 500 gr daging giling; 1 tbsp tepung serbaguna; 2 tbsp olive oil; 1 telur; 1/3 cup tepung roti; 2 tbsp susu cair; 1/2 tsp nutmeg; 1 tsp garam; Secukupnya merica; 2 daun salam; 1 siung bawang putih (cincang); 1 kaleng (400 gr) tomat potong; 1 tbsp white wine; 1/2 tsp garam; 240 ml kaldu ayam/jamur

R_J_T @RJT21

Jakarta

Hari ini tema nya Asian Food.. Japanese stuffed cabbage rolls to be exact 😊😊

Supaya pada mau makan sayur harus creative cari menu 🤣🤣

Hari ini tema nya Asian Food.. Japanese stuffed cabbage rolls to be exact 😊😊

Supaya pada mau makan sayur harus creative cari menu 🤣🤣

Lebih banyak

Beef Stuffed Cabbage Rolls

R_J_T @RJT21

Jakarta

Hari ini tema nya Asian Food.. Japanese stuffed cabbage rolls to be exact 😊😊

Supaya pada mau makan sayur harus creative cari menu 🤣🤣

Hari ini tema nya Asian Food.. Japanese stuffed cabbage rolls to be exact 😊😊

Supaya pada mau makan sayur harus creative cari menu 🤣🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2bawang bombay
1kubis (hanya perlu 12 helai)
1 tspgaram - untuk merebus kubis
500 grdaging giling
1 tbsptepung serbaguna
2 tbspolive oil
Filling
1telur
1/3 cuptepung roti
2 tbspsusu cair
1/2 tspnutmeg
1 tspgaram
Secukupnyamerica
Saus
2daun salam
1 siungbawang putih (cincang)
1 kaleng (400 gr)tomat potong
1 tbspwhite wine
1/2 tspgaram
240 mlkaldu ayam/jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bawang bombay, cincang. Kemudian tumis bawang bombay dengan 1 tbsp olive oil. Tumis sampai bawang layu, 5-6 menit. Lalu sisihkan.
2

Didihkan air 1.5 liter dan 1 tsp garam. Buang ujung kubis dengan pisau, untuk memudahkan melepaskan helai kubis.
3

Masukkan kubis ke dalam air mendidih, tunggu sampai helai kubis bisa di lepaskan satu per satu.
4

Lepaskan helai kubis satu per satu, masukkan ke dalam mangkok berisi air es supaya daun kubis tidak layu.sisa kubis bisa di simpan untuk masakan yang lain. Hanya butuh 12 helai.
5

Potong bagian tengah kubis yang tebal, membentuk huruf V, supaya bisa di roll. Bagian tengah kubis dicincang untuk menambah isian nanti.
6

Di wadah besar, campurkan daging, tumisan bawang bombay, dan cincangan kubis. Aduk sampai merata.
7

Masukkan telur, panko, susu, nutmeg, garam dan merica. Aduk rata. Kemudian tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas selama 15-30 menit.
8

Bagi adonan menjadi 12 bagian sama rata.
9

Siapkan helai kubis, tabur dengan tepung, bagian kubis yang dipotong tengahnya, tumpukkan bagian ujung nya, lalu taruh adonan di tengah, dan di roll. Pakai tusuk gigi di ujung roll supaya tidak copot saat di roll.
10

Gunakan panci/wajan yang besar untuk memasak. Dengan api sedang, Tumis daun salam dengan 1 tbsp daun salam, lalu masukkan bawang putih. Masukkan tomat.
11

Turunkan api ke medium low, masukan white wine, garam dan merica. Biarkan mendidih dalam api medium.
12

Masukkan roll kubis, jangan bertumpuk. Lalu masukkan kaldu. Tutup wadah masak. Masak dengan api medium sampai mendidih, lalu turunkan api ke medium low, masak selama 30 menit.
13

Siap sajikan. Jangan lupa lepaskan tusuk gigi sebelum disajikan.