Udang asam manis 🦐 (ala resto)

Name: Udang asam manis 🦐 (ala resto)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram udang; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe ukuran kecil; 1/2 siung bawang bombay; 4 sdm Saus sambal / saus tomat (sesuai selera); 1 sdm Saus tiram; 1/2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1 buah tomat ukuran sedang; 1/2 sdt merica bubuk; 1 buah cabe merah besar; 1 buah cabe hijau besar; 1 sdm tepung maizena; secukupnya Air matang

Verly @verly1805

Jakarta

Pengen banget makan udang yang seperti di restaurant, tapi gak bisa kemana mana jadi diputuskan masak sendiri.. monggo dicoba resepnya buk ibuk buat keluarga dirumah drpd jauh jauh ke resto.. rasanya mantap dan gak kalah dengan yang di resto 🥰🥰🥰😘😘😘😘 yuuuk 😊🙏👩‍🍳

Lebih banyak

Udang asam manis 🦐 (ala resto)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

3 porsi

Marinasi udang
150 gramudang
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
Saos asam manis
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruasjahe ukuran kecil
1/2 siungbawang bombay
4 sdmSaus sambal / saus tomat (sesuai selera)
1 sdmSaus tiram
1/2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 buahtomat ukuran sedang
1/2 sdtmerica bubuk
1 buahcabe merah besar
1 buahcabe hijau besar
1 sdmtepung maizena
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Untuk marinasi udang 🦐: -bersihkan udang terlebih dahulu dari kepalanya dan buang kotorannya (kotoran udang ada dikepalanya ya) selanjutnya cuci bersih.
2

Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam. Diamkan 15 - 30 menit (ini untuk menghilangkan bau amis dari si udangnya ya 😊😊). Setelah 15-30 menit baru bisa diproses untuk dimasak ya 😘
3

Untuk pembuatan udang asam manis : -Iris serong cabe hijau dan merah (sebelumnya dibersihkan dulu ya bijinya), lanjut cuci bersih
4

Iris bawang bombay dan cuci bersih
5

Potong tomat menjadi beberapa bagian. Tomatnya bisa diganti dengan nanas atau cuka (sesuai selera ya buk ibu 😘😘)
6

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih dan jahe) atau bisa juga di cincang halus
7

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga ber aroma harum lanjut dengan memasukan irisan bawang bombay
8

Tambahkan air matang secukupnya
9

Masukkan saos sambal dan dilanjutkan saos tiram serta kecap manis
10

Masukkan tomat yang sudah dipotong dan dilanjutkan merica bubuk
11

Tambahkan garam dan gula pasir (cek rasa)
12

Tambahkan irisan cabe merah dan hijau kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
13

Setelah rasa di cek pas, masukan udang, hingga udang bewarna kemerahan / terjadi perubahan warna yang artinya udang sudah matang (jangan lama lama ya buk ibuk kalau terlalu lama tekstur udang akan mengeras)
14

Angkat dan sajikan selagi panas. Silahkan dicoba resepnya buk ibuk 😘😊🥰 biasanya udang asam manis cocok ditemani dengan ca kangkung makin jozzzz.... 🦐😊😋