Terong Raos

Name: Terong Raos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu potong serong; Bahan saus; 8 siung bawang merah. Iris tebal; 3 siung bawang putih. Cincang kasar; 2-3 cumi asin (bisa skip kalau tidak ada); 1 lembar daun salam; 5 buah cabe merah keriting. Potong kecil-kecil; 5 buah cabe rawit. Iris; 2 sdm saos tiram; 4 sdm kecap manis; Garam dan kaldu/penyedap sedikit saja; Sejumput merica; Air 100 ml (bisa dikurangi untuk hasil saus yang lebih kental); Minyak untuk menumis

Saniya Azize @lezatnya_ibook

Kota Malang

Recook dari resepnya @dhilasina.

Sebenarnya sudah lama follow beliau. Tapi selama ini hanya mengamati. Dan baru kemarin tergerak untuk recook salah satu resepnya. Alhamdulillah suami sukak 😍! enak katanya..... Padahal bahan bahannya sangat sederhana tapi rasanya endeuusss.

Yes. Bisa diulang lagi dan jadi menu andalan nih ☺

Recook dari resepnya @dhilasina.

Yes. Bisa diulang lagi dan jadi menu andalan nih ☺

Lebih banyak

Terong Raos

Saniya Azize @lezatnya_ibook

Kota Malang

Recook dari resepnya @dhilasina.

Yes. Bisa diulang lagi dan jadi menu andalan nih ☺

Recook dari resepnya @dhilasina.

Yes. Bisa diulang lagi dan jadi menu andalan nih ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu potong serong
Bahan saus
8 siungbawang merah. Iris tebal
3 siungbawang putih. Cincang kasar
2-3cumi asin (bisa skip kalau tidak ada)
1 lembardaun salam
5 buahcabe merah keriting. Potong kecil-kecil
5 buahcabe rawit. Iris
2 sdmsaos tiram
4 sdmkecap manis
Garam dan kaldu/penyedap sedikit saja
Sejumputmerica
Air 100 ml (bisa dikurangi untuk hasil saus yang lebih kental)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong menggunakan tepung bumbu crispy andalan masing-masing. Sisihkan (saya biasanya pakai tepung bumbu merk Kobe. Karena tidak terlalu asin. Pas menurut lidah saya)
2

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, cabe, cumi asin hingga wangi
3

Masukkan saos tiram, kecap manis, air, garam, kaldu dan merica. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sebentar hingga saus berbuih, angkat.
4

Siram di atas terong crispy. Sajikan segera ☺