Chicken Tikka Masala

Name: Chicken Tikka Masala
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam potong kecil; Bahan Marinasi; 5 sdm Plain Yoghurt; 1 buah Bawang Bombay iris tipis; 1 sdm Garam Masala; 1 sdm Lemon Juice; 1 sdt Merica; 2 ruas Jahe parut; 200 gr Tomat cincang; 4 sdm Saus Tomat; 5 siung Bawang Putih cincang; 7 sdm Garam Masala; 1 sdt Kunyit Bubuk; 65 ml Santan Instan; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu Jamur; secukupnya Minyak goreng

Nov Pradani @nov_pradani

Palu - Sulawesi Tengah

Saya penggemar masakan berempah, nemu beberapa resep ini, liat ingredientsnya sepertinya enak. Penasaran coba dan hasil combine beberapa resep 😅😅. Menyesuaikan bahan yg ada dirumah.
Ternyata enak gurih khas masakan india, timur tengah.
Coba googling ternyata Chicken Tikka Masala ini adalah hidangan potongan ayam bakar yang dibumbui dalam saus kari berbumbu. Waahh bisa dibayangkan dong betapa kaya rasa masakan ini.
Tapi tetap seimbang rasanya karena penggunaan yoghurt dan krimer di dalamnya..
Wajib dicoba nih.. 😊😊

Lebih banyak

Chicken Tikka Masala

Nov Pradani @nov_pradani

Palu - Sulawesi Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

500 grayam potong kecil
Bahan Marinasi
5 sdmPlain Yoghurt
1 buahBawang Bombay iris tipis
1 sdmGaram Masala
1 sdmLemon Juice
1 sdtMerica
2 ruasJahe parut
Bahan Saus
200 grTomat cincang
4 sdmSaus Tomat
5 siungBawang Putih cincang
7 sdmGaram Masala
1 sdtKunyit Bubuk
65 mlSantan Instan
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu Jamur
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan marinasi, kemudian masukkan ayam dalam bumbu. Diamkan hingga bumbu meresap. Saya mendiamkam semalaman di chiller.
2

Setelah bumbu meresap, bakar ayam pada panggangan/wajan anti lengket hingga berubah warna. Sisihkan sisa bumbu marinasi.
3

Tumis sisa bumbu beserta bahan saus. Pertama tama masukkan sisa bumbu marinasi dan bawang putih. Aduk hingga bawang bawangan layu dan harum. Masukkan ayam lalu aduk rata. Tambahkan saus tomat, cincangan tomat, garam masala dan kunyit bubuk. Aduk rata.
4

Masukkan air hingga ayam terendam. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Tutup wajan, masak hingga ayam matang.
5

Masukkan santan, aduk rata. Masak sebentar hingga kuah mengental. Tes rasa dan sajikan. 😊