Soto Tauco ala Pekalongan

Name: Soto Tauco ala Pekalongan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi has dalam; 5 sdm tauco; 8 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 7 buah cabe merah keriting; 1 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; secukupnya kecap manis; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya merica; secukupnya penyedap rasa; secukupnya air; 1 helai daun bawang; 1 batang seledri; 1 buah jeruk nipis; secukupnya soun

Koko @kokoublekdapur

Yogyakarta

Salah satu menu favorit keluarga dan sudah dimodifikasi ala Mama. Selamat mencoba, Lur! Salam, Koko.

Lebih banyak

Soto Tauco ala Pekalongan

Koko @kokoublekdapur

Yogyakarta

Salah satu menu favorit keluarga dan sudah dimodifikasi ala Mama. Selamat mencoba, Lur! Salam, Koko.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/4 kgdaging sapi has dalam
5 sdmtauco
8 siungbawang putih
10 siungbawang merah
7 buahcabe merah keriting
1 cmkunyit
3 cmlengkuas
3 lembardaun salam
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyamerica
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaair
1 helaidaun bawang
1 batangseledri
1 buahjeruk nipis
secukupnyasoun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging menjadi potongan rawon dan cuci bersih.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, dan kunyit.
3

Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah digeprak, daun salam, dan tauco. Biarkan sampai harum.
4

Tambahkan air secukupnya.
5

Masukkan daging ke dalam air rebusan, dan biarkan empuk.
6

Tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.
7

Tambahkan juga kecap manis secukupnya.
8

Setelah matang, hidangkan bersama dengan nasi putih atau ketupat dengan soun yang sudah direndam air hangat atau air dingin, irisan daun bawang, dan irisan seledri.
9

Tambahkan juga sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar dari sotonya.