Babat Iso Goreng Bumbu Bacem

Name: Babat Iso Goreng Bumbu Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg babat sapi; 1/2 kg iso (usus sapi); Bumbu halus:; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; Bumbu lain:; 1 sdm garam; 100 gr gula merah; 4 lbr daun salam; 1 potong lengkuas; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Bu Wien @cook_17259808

Kendari-Sulawesi Tenggara

Ini request Pak Suami. Teringat kebiasaan kami yang suka makan di warung makan dekat jalan raya dulu. Memang ngangenin ya...kalau lama tidak pernah mencicipi masakan kesukaan. Cling....Jadilah Babat Iso Goreng Bumbu Bacem kesukaan Pak Suami. 08.05'20 @Seratus

Lebih banyak

Babat Iso Goreng Bumbu Bacem

Bu Wien @cook_17259808

Kendari-Sulawesi Tenggara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgbabat sapi
1/2 kgiso (usus sapi)
Bumbu halus:
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar
Bumbu lain:
1 sdmgaram
100 grgula merah
4 lbrdaun salam
1 potonglengkuas
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan babat dan iso. Rebus sebentar (untuk menghilangkan bau). Tiriskan. Cuci kembali hingga bersih.
2

Rebus bumbu halus, gula merah, garam, daun salam, lengkuas hingga air mendidih.
3

Masukkan babat dan iso. Masak hingga empuk dan air tinggal sedikit (kalau belum empuk bisa ditambahkan air mendidih dan direbus kembali). Tes rasa. Tunggu hingga dingin sebelum digoreng agar bumbu meresap.
4

Goreng babat iso hingga kecoklatan. Potong kecil2 selagi panas. Babat Iso Goreng Bumbu Bacem siap disajikan. Sedap disajikan dalam keadaan panas. Selamat mencoba 😙.