Paru balado

Name: Paru balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paru sapi; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 3 helai daun salam; Secukupnya garam; 15 buah cabai merah keriting; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 buah serai; 1 ruas jahe; 3 helai daun salam; 1 ruas laos / lengkuas; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 5 buah cabai merah besar cincang kasar; Minyak goreng

Melati Ananda @melatianandaa

Im not a big fan of paru. But suami demen banget. Coba buat dan suami suka. Tingkat kematangan paru bisa disesuaikan ya mom. Kebetulan suami suka yg garing..

Lebih banyak

Paru balado

Melati Ananda @melatianandaa

Im not a big fan of paru. But suami demen banget. Coba buat dan suami suka. Tingkat kematangan paru bisa disesuaikan ya mom. Kebetulan suami suka yg garing..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grparu sapi
Bumbu rebusan
1 ruasjahe
1 ruaslaos
3 helaidaun salam
Secukupnyagaram
Bahan Sambal Balado
15 buahcabai merah keriting
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 buahserai
1 ruasjahe
Bumbu tambahan
3 helaidaun salam
1 ruaslaos / lengkuas
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
5 buahcabai merah besar cincang kasar
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru bersama dengan bumbu rebusan hingga matang. Angkat dan iris tipis tipis. Goreng hingga kering. Sisihkan
2

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu dan tambahkan semua bumbu tambahan kecuali cabai besar. Tambahkan sedikit air dan tes rasa. Masak hingga air susut.
3

Masukan paru. Aduk aduk sebentar. Masukan cabai besar. Aduk dan masak hingga matang.
4

Paru siap disajikan.