Capcay sayur dan kekian

Name: Capcay sayur dan kekian
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur; 2 SDM tepung terigu; 1 SDM tepung tapioka; secukupnya Kaldu jamur dan garam; secukupnya Air; 1 bonggol kecil Brokoli; 1 buah wortel; Sawi putih; 3 buah putren; 1/2 bawang bombay; 50 ml air; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri sangrai; Merica; secukupnya Garam dan gula

otitutu @pawonoti

Jakarta Timur

Stok sayur dan protein limited..hehe, Alhamdulillah. Jadi deh bikin cap cay ekonomis, pakai Kekian ala-ala yaa..hee. Kekian ini dari campuran tepung terigu, tepung tapioka dan telur tapi rasanya enak. Yuk memasak sehat untuk keluarga dengan penuh cinta.. #CABEKU #FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Capcay sayur dan kekian

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

Kekian
1 butirtelur
2 SDMtepung terigu
1 SDMtepung tapioka
secukupnyaKaldu jamur dan garam
secukupnyaAir
Sayuran
1 bonggolkecil Brokoli
1 buahwortel
Sawi putih
3 buahputren
1/2bawang bombay
50 mlair
Bumbu halus
2 siungbawang putih
1 butirkemiri sangrai
Merica
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kekian. Buat adonan dari tepung terigu, tapioka, air. Aduk sampai rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Goreng dengan teflon kecil(me:diameter 18 cm) supaya tidak terlalu tipis. Angkat dan potong sesuai selera. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel dan putren. Masukkan sedikit air supaya tidak gosong dan bumbu meresap. Masak sampai layu
3

Tambahkan brokoli, sawi putih dan bawang Bombay. Aduk sebentar, tambahkan gula, garam, merica. Masak sebentar. Angkat dan sajikan
4

Tips: untuk brokoli sebelum dimasak selalu saya masukkan ke dalam air mendidih yang di bubuhi garam, sebentar saja. Tiriskan. Tujuannya menghilangkan bau langu dan membersihkan brokoli dari ulet/hewan kecil di dalamnya.