Καθαρίζουμε τις φράουλες, τις βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα και περιχύνουμε με την ζάχαρη. Κλείνουμε με το καπάκι και τις αφήνουμε εκτός ψυγείου 1 με δύο ώρες το πολύ

Τις λιώνουμε με ράβδο πλεντερ. Τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά στο 5 με 6 για περίπου 30 λεπτά

Τις βγάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το λεμόνι και το λικέρ ή το αρωματικό πού θέλουμε. Εγώ έβαλα τζίντζερ

Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βαζάκια με την ζέστη μαρμελάδα. Τα τοποθετούμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν