Μαρινάδα για μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο
Η μαρινάδα δίνει στις μπριζόλες μία άλλη γεύση και στο ψήσιμο της κάνει τόσο μαλακίες που είναι....λουκούμι. Τα υλικά της μαρινάδας είναι κατά προσέγγιση, επειδή το μάτι μου και το χέρι μου έχει συνηθίσει πόσο πρέπει να βάλω, π.χ. ξέρω με το μάτι όταν πατάω το μπουκάλι του βαλσαμικού πόσο είναι 1 κ.σ. περίπου.
#χοιρινό #σάλτσες
Μαρινάδα για μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο
Η μαρινάδα δίνει στις μπριζόλες μία άλλη γεύση και στο ψήσιμο της κάνει τόσο μαλακίες που είναι....λουκούμι. Τα υλικά της μαρινάδας είναι κατά προσέγγιση, επειδή το μάτι μου και το χέρι μου έχει συνηθίσει πόσο πρέπει να βάλω, π.χ. ξέρω με το μάτι όταν πατάω το μπουκάλι του βαλσαμικού πόσο είναι 1 κ.σ. περίπου.
#χοιρινό #σάλτσες
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τις μπριζόλες και αφήνουμε να στραγγίσουν.
- 2
Χτυπάμε στο multi ή με το σύρμα όλα τα υλικά της μαρινάδας. Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα μπολ, περιχύνουμε με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε να πάει παντού. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή όλη την νύχτα.
- 3
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Βάζουμε γύρω-γύρω τις μπριζόλες, τις πατάτες στη μέση, περιχύνουμε με τη μαρινάδα, σκορπίζουμε το σκόρδο και ρίχνουμε 1 κούπα νερό. Μπορούμε προηγουμένως το νερό να το ρίξουμε στο μπολ που είχαμε τις μπριζόλες για να πάρει όλη τη μαρινάδα.
- 4
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° με αέρα για 1 ώρα. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για αλλά 30'-40' (στη μέση του χρόνου γυρίζουμε τις μπριζόλες να ροδοκοκκινίσουν και από την άλλη πλευρά).
- 5
Σερβίρουμε στο πιάτο μαζί με πατάτες και περιχύνουμε με τη σάλτσα τους
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)