Τηγανιτό κοτόπουλο με σάλτσα μελιού

Name: Τηγανιτό κοτόπουλο με σάλτσα μελιού
Yield: Για δύο άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1\2 κοτόπουλο κομμένο σε μέγεθος όσο είναι οι φτερούγες; Μιξ μπαχαρικών κοτόπουλο (όσο θέλουμε); Λίγο αλάτι; Λίγο πιπέρι μαύρο; Λίγη ρίγανη; 2 κουτ.σούπας αλεύρι Γ. Ο. Χ; 1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ; 2 αυγά; 3 κουτ.σούπας βούτυρο η μαργαρίνη; 2 σκελίδες σκόρδο στο τρίφτη; 1/2 ποτήρι του νερού άσπρη η καστανή ζάχαρη; 1 κουτ.γλυκού μέλι; 2 κουτ.γλυκού σόγια σως; 1-2 κουτ.σούπας σουσάμι; Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Foyla Doda @FoylaDoda

Θεσσαλονίκη 🇬🇷Greece

Άλλη μία αγαπημένη κορεάτικη συνταγή. Τραγανό εξωτερικά, ζουμερό εσωτερικά με την εξωτική σάλτσα του, ενθουσιάζει τους πάντες. Το μυστικό της επιτυχίας ένα και μοναδικό. Το τηγανίζουμε δύο φορές.

Δες περισσότερα

Τηγανιτό κοτόπουλο με σάλτσα μελιού

Foyla Doda @FoylaDoda

Υλικά

Για δύο άτομα

1\2 κοτόπουλο κομμένο σε μέγεθος όσο είναι οι φτερούγες
Μιξ μπαχαρικών κοτόπουλο (όσο θέλουμε)
Λίγοαλάτι
Λίγοπιπέρι μαύρο
Λίγηρίγανη
2 κουτ.σούπας αλεύρι Γ. Ο. Χ
1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
2αυγά
Για την σάλτσα
3 κουτ.σούπας βούτυρο η μαργαρίνη
2 σκελίδεςσκόρδο στο τρίφτη
1/2 ποτήρι του νερούάσπρη η καστανή ζάχαρη
1 κουτ.γλυκού μέλι
2 κουτ.γλυκού σόγια σως
1-2 κουτ.σούπας σουσάμι
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Παίρνουμε τα κομμάτια απ το κοτόπουλο (όλα στο μέγεθος της φτερούγας, όχι μεγαλύτερα) και τα βάζουμε σε ένα σκεύος. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας το αλεύρι.
2

Συνεχίζουμε με το μπαΐκιν τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας όλα τα υλικά.
3

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε αρκετό σπορέλαιο και μόλις ζεσταθεί καλά προσθέτουμε τις κοτομπουκιές που ετοιμάσαμε. Μόλις αρχίζουν και κάνουν από κάτω κρούστα τα γυρνάμε να τηγανιστούν από όλες τις πλευρές. Τηγανίζουμε για 15 — 18 λεπτά περίπου.
4

Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη 2— 3 λεπτά. Συμπληρώνουμε σπορέλαιο στο τηγάνι αν χρειαστεί.
5

Μόλις το λάδι μας ξαναζεσταθεί καλά, ξαναβάζουμε τις κοτομπουκιές και τηγανίζουμε αυτή τη φορά για 1— 2 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
6

Συνεχίζουμε με την σάλτσα. Σε τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο προσθέτουμε το σκόρδο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λειώσει. Προσθέτουμε το σουσάμι, τη σόγια σως και ανακατεύουμε συνέχεια. Όταν αρχίζει να κάνει φούσκες στη επιφάνεια και πυκνώσει προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε καλά και κατέβαζουμε από το μάτι της κουζίνας.
7

Ρίχνουμε αμέσως τις κοτομπουκιές στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Καλή επιτυχία.