Sempol Ayam

Name: Sempol Ayam
Yield: ±120 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam (dada, tanpa tulang dan kulit); 300 gr tepung kanji/tapioka; 50 gr tepung terigu (bisa skip kalau mau kenyal); 1 buah wortel; 1 batang daun bawang/pre; 1 butir telor; 5 siung bawang putih (goreng); 5 siung bawang merah (goreng); 2 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt penyedap; 2 sdt minyak goreng; 1 butir telor untuk menggoreng

ismidrahma @dwismi02

Aktivitas di luar rumah dibatasi, jajan sana sini juga dibatasi. Alhasil, bikin sendiri. Lumayaan, bisa buat takjil se rumah 😁😁

Lebih banyak

Sempol Ayam

ismidrahma @dwismi02

Aktivitas di luar rumah dibatasi, jajan sana sini juga dibatasi. Alhasil, bikin sendiri. Lumayaan, bisa buat takjil se rumah 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±120 tusuk

400 grayam (dada, tanpa tulang dan kulit)
300 grtepung kanji/tapioka
50 grtepung terigu (bisa skip kalau mau kenyal)
1 buahwortel
1 batangdaun bawang/pre
1 butirtelor
5 siungbawang putih (goreng)
5 siungbawang merah (goreng)
2 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1 sdtpenyedap
2 sdtminyak goreng
1 butirtelor untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam, wortel, daun bawang. Masukkan ke blender/chopper. Tambahkan bawang merah, bawang putih, telor, dan minyak goreng. Blender.
2

Tuang ke dalam wadah. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu (opsional), garam, merica bubuk, penyedap. Aduk hingga kalis.
3

Panaskan panci berisi air, untuk merebus sempolnya. Siapkan tusuk sate/tusukan sempol yang panjang.
4

Bentuk adonan sedikit demi sedikit di tusuk sate. Jika air sudah mendidih, kecilkan api, masukkan sempol yang sudah dibentuk tadi.
5

Rebus selama kurang lebih 20 menit. Angkat, tiriskan.
6

Kocok telor, beri sedikit garam dan 1 sdm air putih.
7

Panaskan wajan berisi minyak goreng.
8

Balurkan sempol yang sudah direbus tadi ke dalam telor, kemudian goreng hingga kecoklatan. Sempol siap disajikan. Bisa dimakan bersama cocolan sambal/mayonaise.
9

Kalau tidak digoreng semua, disimpan ke dalam freezer setelah direbus. Selamat mencoba 😊