เกี๊ยวซ่า ฮาวาย Gyoza Hawaii
เมนูจากคนญี่ปุ่นในฮาวาย ในที่นี้ได้เพิ่ม แครอทเข้ามาเพื่อสีสัน โชยุกับเกลือตอนหมักหมูเพื่อเพิ่มรสชาติ เปลี่ยนแผ่นเกี๊ยวซ่าเป็นแผ่นเกี๊ยวไข่เพราะโรคระบาดหาซื้อไม่ได้ ทั้ง3อย่างนี้ในสูตรเดิมไม่มี (แผ่นเกี๊ยวไข่อย่าตากลมจะแข็ง)
เกี๊ยวซ่า ฮาวาย Gyoza Hawaii
เมนูจากคนญี่ปุ่นในฮาวาย ในที่นี้ได้เพิ่ม แครอทเข้ามาเพื่อสีสัน โชยุกับเกลือตอนหมักหมูเพื่อเพิ่มรสชาติ เปลี่ยนแผ่นเกี๊ยวซ่าเป็นแผ่นเกี๊ยวไข่เพราะโรคระบาดหาซื้อไม่ได้ ทั้ง3อย่างนี้ในสูตรเดิมไม่มี (แผ่นเกี๊ยวไข่อย่าตากลมจะแข็ง)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
สับกุ่ยฉ่าย กะหล่ำปลี ใส่เกลือ1ชช. ขยำให้เข้ากัน ทิ้งไว้15นาที แล้วนำไปบีบเอาน้ำออกทิ้งในกระชอน >> สับกระเทียม แครอท >> ใส่หมูสับลงอ่างผสม เติมโชยุ-น้ำมันงา อย่างละ1ชต. เกลือป่น 1/2ชช. นำผักทั้งหมดมานวดเข้าด้วยกัน แร็พพักไว้10นาที
- 2
เตรียมน้ำสะอาด ไว้แต้มห่อเกี๊ยว ห่อพับกด รูปแบบตามชอบ
- 3
เตรียมน้ำซุปไก่ ตั้งกระทะ ทาน้ำมันรองพื้นกระทะ 2ชต. วางเกี๊ยวด้านเรียบๆ ลง ปิดฝา 2นาที >> เปิดฝาเติมน้ำซุปไก่ ให้สูงจากก้นกระทะขึ้นมาเกือบถึงครึ่งตัวเกี๊ยว (1/4ถ้วยตวง) ปิดฝา6นาที >> เปิดฝาราดน้ำมันงา 1ชต. ให้ทั่ว ปิดฝาอบ 2นาที >> นำจานคว่ำบนกระทะ พลิกจานกับกระทะกลับด้าน ยกกระทะออก แล้วไปทำน้ำจิ้ม
- 4
ผสม มิริน, ซอส เหยาะหรือจิ้ม Dipping Seasoning Souce อย่างละ1ชต, น้ำมันงา 1ชช.(ถ้าชอบเผ็ดใส่น้ำมันพริกเผา 1ชช.) ในถ้วยน้ำจิ้มปากกว้าง แล้วจัดเสริฟ คู่กัน
- 5
แบบลวกน้ำ ต้มน้ำซุปไก่ให้เดือด เอาตัวเกี๊ยวดิบลงต้ม 3-4นาที ตักขึ้น จัดเสริฟ
- 6
ถ้าใช้แผ่นเกี๊ยวซ่ากลมจะได้ตามภาพด้านล่าง ในภาพด้านล่างไม่ใส่กะหล่ำ เพราะเคยใส่รสชาติไม่อร่อย แต่มีเพิ่ม ผงรสไก่1ชต.ตอนหมักใส้ แถมใส่มอสซาเรลลาชีสตอนทอดอีกด้วย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น