Fabines Verdina de Asturias con Berberechos

Name: Fabines Verdina de Asturias con Berberechos
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g verdina; 500 g berberechos; 1 zanahoria; 1/2 pimiento; 1/2 cebolla; 1/2 calabacín; Las patas de un buey de mar o lo que se os ocurra; Sal; Agua; Vino albariño; 2 pastillas caldo de pescado

condemorante @conde_8990

CUENCA

Para cuatro

Fabines Verdina de Asturias con Berberechos

condemorante @conde_8990

Para cuatro

Guardada

Ingredientes

500 gverdina
500 gberberechos
1zanahoria
1/2 pimiento
1/2 cebolla
1/2 calabacín
Las patas de un buey de mar o lo que se os ocurra
Sal
Agua
Vino albariño
2 pastillascaldo de pescado

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner las favines en agua, la noche anterior y los berberechos en agua con sal
2

Añadir, las patas de buey, la verdura, a la cazuela y el caldo de pescado en pastilla
3

Añadirlos berberechos y una pizca de sal
4

Cubrir de agua y ponerle un vaso de albariño, al guiso, cocer durante, 25 minutos
5

Triturar toda la verdura mezclar con el guiso y servir, rectificando de sal