Τυρόπιτα σουφλέ

Name: Τυρόπιτα σουφλέ
Yield: 12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φύλλο κρούστας (10-12 φύλλα δηλαδή); 500 γρ. ανθότυρο χοντροτριμμένο (με το χέρι); 300 γρ. φέτα χοντροτριμμένη (με το χέρι); 1 ποτήρι του νερού γάλα φρέσκο (προτιμώ χαμηλών λιπαρών); 250 ml ανθρακούχο νερό (ή σόδα); 3-4 αυγά (ανάλογα το μέγεθος); λίγη τριμμένη βρώμη/φρυγανιά; ελαιόλαδο; πιπέρι

Cooklucky @Cooklucky

Εύκολη, νόστιμη, αφράτη τυρόπιτα για να συναγωνιστείτε την πεθερά σας..τι κι αν το φύλλο είναι αγοραστό. #lazy_chef #begginer_chef

Δες περισσότερα

Τυρόπιτα σουφλέ

Υλικά

50 λεπτά

12 κομμάτια

1 πακέτοφύλλο κρούστας (10-12 φύλλα δηλαδή)
500 γρ.ανθότυρο χοντροτριμμένο (με το χέρι)
300 γρ.φέτα χοντροτριμμένη (με το χέρι)
1 ποτήρι του νερούγάλα φρέσκο (προτιμώ χαμηλών λιπαρών)
250 mlανθρακούχο νερό (ή σόδα)
3-4αυγά (ανάλογα το μέγεθος)
λίγητριμμένη βρώμη/φρυγανιά
ελαιόλαδο
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά

1

Λαδώνουμε την επιφάνεια του ταψιού/πυρέξ που θα χρησιμοποιήσουμε. Κατόπιν πασπαλίζουμε με την τριμμένη βρώμη ή φρυγανιά (θα τραβήξει τα υγρά).
2

Απλώνουμε τα δύο - τρία πρώτα φύλλα για να σχηματίσουμε τη βάση (τσαλακώνοντάς τα όπου χρειάζεται). Ενδιάμεσα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
3

Απλώνουμε λίγο από το τυρί. Στρώνουμε άλλα δυο φύλλα (θυμόμαστε πάντα να ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο ανάμεσα σε κάθε φύλλο). Επαναλαμβάνουμε απλώνοντας τυρί και το πιπέρι.
4

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία, (ένα φύλλο- ελαιόλαδο- τυρί, εναλλάξ) μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα και τα τυριά μας.
5

Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια (από άκρη σε άκρη στο ταψί).
6

Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τ' αυγά και το ανθρακούχο νερό/ σόδα.
7

Περιχύνουμε την πίτα μας με το μείγμα του μπολ (γάλα- αυγά- ανθρακούχο νερό/σόδα).
8

Αφήνουμε για 20' - 30' (λεπτά). Στη συνέχεια, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30' - 40' (λεπτά).
9

Τα πρώτα 15' (λεπτά) ψήνουμε έχοντας σκεπάσει την πίτα μας με αλουμινόχαρτο. Καλή επιτυχία!