Cuci bersih teri. Lalu goreng hingga agak kering. Tiriskan.

Cabe dicuci bersih. Kupas bawang2 lalu d cuci bersih. Kemudian tumis cabe, bawang2 dan terasi sampai agak layu. (Takaran minyak sesuai selera ya.. kalo suka cabe nya ada lapisan minyak, maka pakai agak banyak hingga seluruh bahan terendam. Minyak cabe nanti nya bisa digunakan utk masak nasi goreng, mie goreng, tumis sayur, dll)

Setelah tumisan mulai tampak layu, angkat lalu cacah dengan chopper (kehalusan sesuai selera masing2 ya.. kalo aku suka nya yg kasar). Boleh juga d ulek dengan ulekan. Bebas ya..

Setelah selesai di ulek/di cacah, tuang kembali ke dalam panci yang berisi minyak bekas menumis tadi.

Tambahkan gula, garam, kecap manis, tomat, serai dan daun jeruk.

Tumis hingga wangi. Cicipi dan koreksi rasa

Setelah pas, campurkan teri yg telah d goreng tadi. Aduk cepat lalu angkat dan sajikan.