कढईत खोबर किस कोथिम्बीर हळद हिंग धणे जीरे पुड मीठ साखर आमचुर पावडर तिखट घालुन हे सारण हलकेच परतून घ्या, कार्ले धूऊन कोरडे करुन घ्या मधेच चिर देऊन आतल्या बिया काढुन घ्या व पोकळ करुन घ्या

सारण कार्ल्यात घट्ट भरुन धाग्यानी/दोर्यानी गुंडाळून घ्यावे (फोटोत दाखवल्या प्रमाणे) पँन गरम करण्यास ठेवावा त्यात तेल हळद तिखट मीठ हिंग घालुन सारण भरलेले कार्ले एक एक करुन सोडावे.

कार्ले कढईत ठेवल्यावर थोडा पाण्याचा हब्का मारावा व 10 मिनिटे झाकुन ठेवा ही प्रोसेस पुन्हा दोनदा करावी व कार्ले छान क्रिस्पी झाले की गैस बन्द करावा व वाफ दबू द्यावी.(कार्ले कोवळे असल्याने लवकर शिजतात). सर्व्ह करतांना दोरा आठवणीने काढावा किन्वा खाणार्यास दोरा काढावयास सांगावे हा हा हा..