Ayam pek cham kee/白切鸡
Menu yg aruss ada kalau ke resto bubur / nasi hainam
Bikin gampang dan pasti nya lebi murah kalau bikin sndri. HeheheZz
Ayam pek cham kee/白切鸡
Menu yg aruss ada kalau ke resto bubur / nasi hainam
Bikin gampang dan pasti nya lebi murah kalau bikin sndri. HeheheZz
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam utuh dicuci bersih, potong kaki nya dan sisihkan. Lap ayam supya kering dan tidak basah.
- 2
Geprek jahe potong cincang haluss.. ambil air jahe sekitar 1 sdm dan balur ke ayam. Gosok2 keseluruh bdn ayam. Lalu sisihkan ampas jahe. Ambil garam balurkan jg ke smua bdn ayam.
- 3
Setelah itu minyak wijen dan kecap asin balurkan ke dlm ayam(kedlm tulang2) dan masukin ampas jahe dan daun bawang kedlm.
- 4
Panaskan air panci, air arus lebih bnyk dr ayam. Ayam arus tertutupi air semua. Setelah air mendidih masuki ayam dgn cara: celup ayam puter lingkaran seperti aduk balik lalu angkat. Trus celupin lg.. dan angkat lg. Celup lg setelah itu ayam ud bole masukin. Jgn tutup panci y.. bierkan ayam terendam dgn api kecil ya. Selama 25 menit
- 5
Siapkan air es sebaskom Setelah ayam ud mateng.. angkat dan lalu masuki kedlm air es. Kira2 10menit angkat kan dan balurkan minyak wijen keseluruh bdn. Setelah itu bgks dgn plastik wrap msk ke kulkas 30 menit. Bierkan minyak wijen meresap
- 6
Pot bawang putih dan jahe cincang halus dan pot daun bawang sisihkan. Panaskan minyak goreng tumis bwg2 dan jahe sampai wangi. Masukin kecap asin dan garam gula kaldu bubuk. Adukk sampai rata. Dgn api kecil ya spya tdk cpt gosong. Setelah bawang golden matikan api laly masuki minyak wijen aduk rata. Siramkan ke potongan ayam. Silahkan nikmati.
- 7
Sajikan dgn nasi hainam dgn lauk pauk. Air rebusan jgn buang y. Bs masak nasi hainam atau bubur ayam
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar