Tahu Tempe Bacem (ala ndeso)

Bikin baceman ini memang gampang² susah. Tapi jika komposisi bahan dan cara membuatnya benar, pasti menghasilkan baceman yang maknyuss..
Jumlah tahu dan tempe memang 11 ya, karena kalau beli 10 dapat bonus 1 😁 Masaknya juga agak lama karena pakai api yang sangat kecil. Saya tidak pakai kecap, jadi warna becemannya murni dari gula dan daun jati.
Tahu Tempe Bacem (ala ndeso)
Bikin baceman ini memang gampang² susah. Tapi jika komposisi bahan dan cara membuatnya benar, pasti menghasilkan baceman yang maknyuss..
Jumlah tahu dan tempe memang 11 ya, karena kalau beli 10 dapat bonus 1 😁 Masaknya juga agak lama karena pakai api yang sangat kecil. Saya tidak pakai kecap, jadi warna becemannya murni dari gula dan daun jati.
Cara Membuat
- 1
Cuci tahu lalu kukus selama 15 menit. Siapkan juga tempenya.
- 2
Uleg bumbu halus.
- 3
Tata daun jati sebagai alas di kuali, kemudian tahu, tempe, bumbu halus, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, garam, asam jawa, lengkuas dan daun salam. Tuang air kelapa sampai tahu tempe terendam.
- 4
Masak dengan api kecil dalam keadaan tertutup. Setelah air susut sampai ½, ambil daun jati dan balikkan tahu tempe. Masak sampai air hampir kering. Matikan api.
- 5
Proses selanjutnya baceman bisa langsung dinikmati, digoreng atau dipanggang. Kalau saya lebih suka digoreng. Tunggu baceman dingin, lebih enak lagi kalau sudah dibiarkan semalaman baru digoreng.
- 6
Rasanya enak, bumbu meresap sampai kedalam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya













Komentar (3)