Rebus Telur kemudian kupas dan belah 2 dengan benang karena lebih mudah, pisahkan kuningnya untuk digancurkan dengan garpu.

Iris halus bawang bombai, cincang bawang putih kemudian tumis sampai Harum, lalu masukkan irisan worteldan kentang, tumis sampai layu lalu tambahkan air, lalu masukkan garam, merica dan kaldu jamur, aduk2 sampai air susut

Setelah air habis, matikan kompor lalu masukkan ke kuning telur yang telah dihancurkan aduk sampai tercampur sempurna

Isikan adonan ke putih telur sambil dibentuk hingga mulus

Celup ke bahan pencelup sampai rata di semua sisi, goreng di minyak panas sampai kecoklatan, sajikan hangat dengan cabai rawit atau saos sambal.