Balakutak

Name: Balakutak
Yield: 5-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Balakutak; Bumbu halus; 12 butir Bawang merah; 16 butir Bawah putih; 1/2 ruas jari Kunyit; 4 ruas jari Jahe; 2 butir Kemiri; 1 ruas jari Laos; Daun salam; Daun jeruk; Sereh; Cabe rawit dan cabe gendot buat taburan apabila suka pedes; Bawang merah goreng sebagai taburan; Jeru nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; Penyedap klo suka

@Silvirevianaazka @cook_9066481

Bandung Timur

Cumi tinta hitam alias balakutak masakan khas jawa barat

Lebih banyak

Balakutak

@Silvirevianaazka @cook_9066481

Bandung Timur

Cumi tinta hitam alias balakutak masakan khas jawa barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-7 porsi

1 kgBalakutak
Bumbu halus
12 butirBawang merah
16 butirBawah putih
1/2 ruas jariKunyit
4 ruas jariJahe
2 butirKemiri
1 ruas jariLaos
Daun salam
Daun jeruk
Sereh
Cabe rawit dan cabe gendot buat taburan apabila suka pedes
Bawang merah goreng sebagai taburan
Jeru nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula putih
Penyedap klo suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi keluarkan mulutnya,dan batang dipunggung,belah cumi dan cucihingga bersih tapi jangan sampai tintanya keluar,masukan garam dan jeruk lemon tunggu kira kira 25 menitan dan rebus bentar cumi pake daun jeruk
2

Uleg smuah bahan kunyit,laos,jahe,bawang merah,bawang putih,kemiri..goreng sampai harum masukan daun salam sereh dan daun jeruk,cabe gendot dan cabe rawit,
3

Masukan garam,gula,dan penyedap,langsung masukin cuminya sampai airnya menyusut
4

Dan siap dihidangkan,dan klo suka pakai taburan bawang merah