芋頭蒸小排的食譜成品照片

芋頭蒸小排

廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

小排醃好後與芋頭一起蒸，就是一道香、滑、嫩的便當菜，簡單方便又容易做，愛吃芋頭的朋友千萬別錯過！
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預備食材

60 分鐘

4人份

豬小排 600 g
芋頭 200 g
蔥 1 根
辣椒 1 根
小排醃料
鹽 1 茶匙
黑胡椒粉少許
醬油 1/3 湯匙
棕梠糖或二砂 1/2 湯匙
香油少許
太白粉或玉米粉 4 茶匙

料理步驟

60 分鐘

1

豬小排請肉攤切小塊，洗淨瀝乾後用醃料抓勻，醃20分鐘。芋頭切方塊；蔥洗淨切蔥花；辣椒去籽切圈狀。將芋頭排入容器中；
2

再將小排鋪在芋頭上方；滾水起蒸45分鐘；最後三分鐘，灑入蔥花與辣椒，繼續蒸到時間到即可。
3

做成便當超適合的

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試做成品照

廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

發布於 2020年05月13日 05:41

愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~

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