Kuih Mor / Kue Mor / Kue Makmur

Name: Kuih Mor / Kue Mor / Kue Makmur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung terigu (kunci biru); 30 gr gula halus / icing sugar; 250 gr kacang yg sudah dihaluskan; 180-200 gr Ghee / Clarified Butter; 50 gr gula halus; 50 gr susu bubuk

medusa rain @medusarain

jakarta

Pengen mkn kue mor khas malaysia lagi. Sayangnya lg lockdown. Gak bisa ikut PO. Akhirnya bikin sendiri deh coba2. Alhamdulillah berhasil. Kue ini tampilannya mirip dengan Putri Salju. Tp rasanya dijamin beda ya, krn bahannya beda.

Lebih banyak

Kuih Mor / Kue Mor / Kue Makmur

medusa rain @medusarain

jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtepung terigu (kunci biru)
30 grgula halus / icing sugar
250 grkacang yg sudah dihaluskan
180-200 grGhee / Clarified Butter
Untuk Topping/Taburan
50 grgula halus
50 grsusu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak tepung terigu di kuali sekitar 7-10 menit. Masak sampai tepung agak menyusut, kering dan fluffy. Ingat pake api kecil ya. Jgn sampai gosong.
2

Campurkan tepung terigu dan kacang yg sudah dihaluskan. Ayak dulu tepung dan gulanya supaya tdk menggumpal. Campurkan jg dgn sedikit gula, aduk sampai merata. Lalu campurkan dgn Ghee.
3

Aduk rata adonan, sampai tekstur nya seperti Breadcrumbs. Kasar tp siap diulen.
4

Utk adonan tsb teksturnya jgn terlalu lembek, jgn jg terlalu kering, kalau masih terlalu kering, bisa menambahkan takaran Ghee lg.
5

Uleni sebentar agar mudah dibentuk. Adonan ini membutuhkan lbh banyak tenaga dibandingkan puteri salju. Bentuk adonan kecil2. Saya menggunakan sendok es krim yg kecil.
6

Lalu panggang dengan Oven 180 derajat selama 10-15 menit
7

Ayak lah susu bubuk dan gula. Lalu aduk merata. Masukkan kue yg sudah Matang ke dlm campuran susu+gula. (Note : 5-7 menit setelah kue masak (masih hangat) segera campur ke adonan topping)
8

Kue mor pun siap utk dinikmati.