Gulai Bening Daun Katuk
Pas akhir pekan gini pengen bikin menu makan siang yang spesial... Tapi pengen bikin sayur yang ga pernah saya buat sebelumnya.. Akhirnya ngubek2 resep2 jadul warisan mama, ketemulah sama resep ini.. Tapi aslinya resep ini pakai pucuk labu, cm didaerah sy ini susah bener nemuin pucuk labu, akhirnya setelah pikir2 apa yg cocok buat nggantiin bahan itu, adl katuk.. Yeayyy.. Terus bbrp bahan bumbu ada yg sy skip, krn menurut sy ntr kuahnya jd heavy rasanya,, alhasil jadilah sayur ini... Enak bangett,,
Gulai Bening Daun Katuk
Pas akhir pekan gini pengen bikin menu makan siang yang spesial... Tapi pengen bikin sayur yang ga pernah saya buat sebelumnya.. Akhirnya ngubek2 resep2 jadul warisan mama, ketemulah sama resep ini.. Tapi aslinya resep ini pakai pucuk labu, cm didaerah sy ini susah bener nemuin pucuk labu, akhirnya setelah pikir2 apa yg cocok buat nggantiin bahan itu, adl katuk.. Yeayyy.. Terus bbrp bahan bumbu ada yg sy skip, krn menurut sy ntr kuahnya jd heavy rasanya,, alhasil jadilah sayur ini... Enak bangett,,
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama - tama, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.
- 2
Tambahkan sedikit air lalu masukkan udang. Masak hingga bumbu mendidih dan udang berubah warnanya. Matikan api. Dan sisihkan.
- 3
Kemudian, rebus air di dalam panci kecil/ wookpan hingga mendidih. Lalu masukkan jagung dan labu siam. Masak hingga sayuran agak matang. (Sekitar ± 5 menit)
- 4
Setelah itu, cabe merah dan masukkan bumbu halus yg sdh ditumis tadi, aduk rata. Tambahkan santan kental, gula, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata, dan masak hingga kuah kembali mendidih.
- 5
Terakhir, masukkan daun katuk. Aduk rata dan masak sebentar. Matikan api.
- 6
Sajikan :-)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar