Pesmol mujair

Name: Pesmol mujair
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mujair; 1 buah wortel ukuran sedang (potong korek api); 1 buah timun ukuran sedang (buang bijinya,potong korek api); 5 siung bawang merah iris kasar; 5 buah cabe merah keriting/rawit (potong kasar); 1 sdm cabe merah halus; 1 sdm lengkuas halus; 1 sdm jahe halus; 1/2 sdm kunyit halus; 1/2 sdm kemiri halus; 1 batang sereh di geprek; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya air jeruk nipis/cuka; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya air; secukupnya minyak goreng; 2 siung bawang merah iris halus; 1 siung bawang putih iris halus

choco30 @cook_5117012

Pesmol mujair

choco30 @cook_5117012

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 kgikan mujair
1 buahwortel ukuran sedang (potong korek api)
1 buahtimun ukuran sedang (buang bijinya,potong korek api)
5 siungbawang merah iris kasar
5 buahcabe merah keriting/rawit (potong kasar)
1 sdmcabe merah halus
1 sdmlengkuas halus
1 sdmjahe halus
1/2 sdmkunyit halus
1/2 sdmkemiri halus
1 batangsereh di geprek
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaair jeruk nipis/cuka
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng
2 siungbawang merah iris halus
1 siungbawang putih iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan mujair, tambahkan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Lalu goreng hingga matang.
2

Siapkan semua sayuran dan bumbu.
3

Panaskan minyak goreng secukupnya.
4

Lalu tumis bawang merah iris halus + bawang putih iris halus + cabe merah halus + lengkuas + jahe + kunyit + kemiri + sereh + daun salam + daun jeruk. Tumis hingga wangi.
5

Setelah bumbu wangi, masukan cabe merah yg di potong kasar. Lalu tambahkan air sesuai selera.
6

Masukan wortel + timun + bawang merah (yg dipotong kasar). Lalu tambahkan air jeruk nipis/cuka, garam dan gula. Tunggu hingga mendidih. Dan koreksi rasa
7

Setelah mendidih dan wortel sudah matang. Masukan ikan mujair yg sudah di goreng sebelumnya.
8

Biarkan mendidih untuk beberapa saat
9

Makanan siap untuk dihidangkan 😉😉