Resep Dasar Roti, (kali ini jadi) Roti Sobek
Resep Dasar ini adalah resep yang cukup sering saya pakai kalau bikin roti manis, roti tawar, atau donat.
Kalau mau buat roti tawar, jumlah gulanya dikurangi jadi cm 1 sdm aja. Cocok utk loyang roti tawar/ loyang loaf 10*20*7.
Juga bisa dibikin jadi resep adonan donat ya... Prosesnya sama, tp setelah dicetak bentuk donat, proofingnya ga lama, cukup 15 menit lalu goreng di minyak hangat api kecil.
Kalau utk roti sobek ini saya pakai loyang 20*20. Selamat mencobaaa... ❤️
Resep Dasar Roti, (kali ini jadi) Roti Sobek
Resep Dasar ini adalah resep yang cukup sering saya pakai kalau bikin roti manis, roti tawar, atau donat.
Kalau mau buat roti tawar, jumlah gulanya dikurangi jadi cm 1 sdm aja. Cocok utk loyang roti tawar/ loyang loaf 10*20*7.
Juga bisa dibikin jadi resep adonan donat ya... Prosesnya sama, tp setelah dicetak bentuk donat, proofingnya ga lama, cukup 15 menit lalu goreng di minyak hangat api kecil.
Kalau utk roti sobek ini saya pakai loyang 20*20. Selamat mencobaaa... ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan... Saya pakai chopper ya.. tp pake mixer spiral juga bisa, diuleni manual pakai tangan jg bisa...
- 2
Campurkan semua bahan kering (terigu, gula, ragi, susu bubuk), aduk rata. Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk rata kembali.
- 3
Setelah adonan sudah tercampur rata/setengah kalis, masukkan margarin atau butter. Uleni sampai kalis.
- 4
Ciri khas adonan kalis adalah ga lengket, ga mudah putus ketika ditarik, dan akan lbh baik kalau ada window pane-nya.
- 5
Bulatkan adonan, tutup plastik. Atau jika di dalam wadah baskom/mixing bowl bisa ditutup serbet basah. Diamkan 20 menit.
- 6
Bagi adonan menjadi 9 bagian. Punya saya kira2 satu buah 45 gram. Bulat2kan. Siapkan isian. Saya isian meses dan keju parut. Isian bebas yaaa... tapi tahapan ini blm diisi ya... Diamkan lg 15 menit setelah dibulatkan. Kembali tutup dengan plastik ya... Supaya ga kering adonannya.
- 7
Ambil satu buah (yg pertama kali dibulatkan yg lbh dulu diisi). Pipihkan, lalu beri isian. Tata di atas loyang yg sudah diolesi margarin, lalu diamkan 1-1,5 jam. Tutup plastik atau tutup serbet basah atau masukan oven yg tdk menyala. Supaya adonan ga kering.
- 8
Setelah adonan mengembang, hidupkan oven. Set suhu 180'C, Adonan kalo tadinya dimasukkan di dalam oven, dikeluarkan dulu ya... Beri topping susu cair. Boleh kuning telur kalau mau, jadinya lbh cantik. Kalau saya susu cair aja, Krn ga terlalu suka bau kuning telur.
- 9
Setelah oven panas (minimal 10 menit dinyalakan) masukkan adonan. Sabar ya tunggu oven panas, karna klo kurang panas bs ga jadi rotinya. Panggang +-20 menit.
- 10
Setelah matang segera keluarkan dari oven. Roti sobek siap dinikmati. ❤️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar