Tahu dan tempe goreng terlebih dahulu utk tahu dan tempe saya goreng marinasi jadi pada saat menggoreng saya masukan bumbu kunyit ketumbar dan garam yg dicampur air semua pake bumbu bubuk (ala Rudy Choirudin) jadi di marinasi pada saat menggoreng. Kemudia potong2 kecil kecil.

Siapkan sayuran kol dan timun saya potong kecil2 juga.

Untuk kuah, didihkan air kemudian masukan bawang halus nya lalu gula merah dan gula pasir aduk sampe rata kemudian tambahkan garam dan merica lalu masukan cuka nya, koreksi rasa boleh kasih kaldu bubuk sedikit. Sajikan kuah nya dingin ya karena akan lebih seger dingin.

Penyajian plating dalam piring tempe tahu dan aneka sayur lalu kacang goreng dan siram dengan kuah nya. Sajikan kuahnya dingin ya, pada saat makan saya suka menambahkan cabe sebagai lalapan nya jadi akan ada perpaduan rasa seger kuah dan pedes nya juga.