Rendam kacang hijau selama 6 jam / bisa jg semalaman

Setelah 6 jam tiriskan kacang hijau

Dalam wadah masukkan kuning telur, bumbu yg telah dihaluskan, daun jeruk. Kemudian masukkan tepung beras, tepung topioka dan air. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.

Setelah halus masukkan kacang hijau dan aduk rata kembali.

Panaskan minyak agak banyak. Kemudian goreng adonan dengan cara adonan ditempel dipinggir wajan kemudian digeser melingkar wajan. Goreng hingga adonan lepas dg sendirinya dr permukaan wajan dan warnanya kuning kecoklatan.