Martabak mesir kubang

Name: Martabak mesir kubang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tepung terigu (125 gr); Tepung tapioka (1/2 sdm); Kuning telur (1 butir); Garam (1/2 sdt); Air (250 ml); Kornet sapi promas (1/2 kaleng); Bawang merah (3 siung); Bawang putih (2 siung); Daun bawang (secukupnya,kalo bisa banyak ya); Daun seledri (secukupnya); Telur (2 butir); Penyedap masakan (secukupnya); Minyak makan (1 1/2 sdm)

Disa Ayudia @disamasakmasak

Karena aku orang minang, dari kecil udah sering bgt makan dan beli martabak mesir kubang. Tapiiii, disaat pandemi covid-19 ini sebisa mungkin aku stop jajan diluar. Alhasil punya ide buat bikin ini deh sama ayah😋

*bisanya daging yg digunain itu kalio daging. Tapi karena dirumah adanya cuma kornet sapi kaleng, yaudah aku ganti itu aja deh hehehhe

Selamat mencoba yaa✨

*bisanya daging yg digunain itu kalio daging. Tapi karena dirumah adanya cuma kornet sapi kaleng, yaudah aku ganti itu aja deh hehehhe

Selamat mencoba yaa✨

Lebih banyak

Martabak mesir kubang

Disa Ayudia @disamasakmasak

*bisanya daging yg digunain itu kalio daging. Tapi karena dirumah adanya cuma kornet sapi kaleng, yaudah aku ganti itu aja deh hehehhe

Selamat mencoba yaa✨

*bisanya daging yg digunain itu kalio daging. Tapi karena dirumah adanya cuma kornet sapi kaleng, yaudah aku ganti itu aja deh hehehhe

Selamat mencoba yaa✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tepung terigu (125 gr)
Tepung tapioka (1/2 sdm)
Kuning telur (1 butir)
Garam (1/2 sdt)
Air (250 ml)
Kornet sapi promas (1/2 kaleng)
Bawang merah (3 siung)
Bawang putih (2 siung)
Daun bawang (secukupnya,kalo bisa banyak ya)
Daun seledri (secukupnya)
Telur (2 butir)
Penyedap masakan (secukupnya)
Minyak makan (1 1/2 sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kita bikin kulitnya dulu ya. Campurkan bahan” kulit yaitu, tepung terigu, tepung tapioka, kuning telur, garam (secukupnya), minyak makan. Tambahkan air dan aduk hingga tidak ada gumpalan lagi (atau saring hingga gumpalan hilang). Biarkan adonan kulit, dan lanjut ke langkah pembuatan isiannya ya.
2

Untuk isiannya, terlebih dahulu kita tumis kornet sapinya dulu ya. Bersihkan bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak, setelah panas tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Selanjutnya masukkan kornet dan masak hingga matang. Jangan lupa tambahkan garam.
3

Setalah kornet matang. Pecahkan 2 butir telur kedalam wadah. Tambahkan daun bawang, daun seledri, kornet yang sudah di tumis, garam dan penyedap masakan. Aduk hingga rata. Isian siap digunakan.
4

Panaskan wadah penggoreng, oleskan sedikit minyak (atau mentega) kemudian tuangkan adonan kulit (kalau bisa tipis aja). Tunggu adonan hingga terlihat mulai set / mengeras. Apabila udah mulai set, masukkan isian, dan tutup dengan cara melipat empat sisi tepi kulit.
5

Hingga membentuk persegi empat. Masak hingga warna kulit menjadi coklat.
6

Setelah itu, martabak mesir kubang siap ditiriskan dan dihidangkan😋