Sate Ayam

Name: Sate Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong2; Air jeruk nipis; Sejumput garam; Sejumput merica; Aduk rata, diamkan 15 menit. Tusukkan ke tusuk sate. Sisihkan; 150 gr kacang tanah goreng yg dihaluskan; 2 bh cabai merah (aku pakai 1bh, takut terasa pedes); 4 btr bawang merah; 2 btr bawang putih; 3 btr kemiri; 350 ml air, sesuai selera kekentalan; 2 sdm gula merah sisir; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam, sesuai selera; 1 sdm petis udang (tambahanku sendiri); Jeruk limau/nipis

Mariia Kitchen @cook_19894560

Lumajang

#PejuangGoldenApron2 Alhamdulillah, kalau bikin sendiri bisa lebih puas, potongan daging bisa dibikin gedhe2, gimana gak puas cobaaa🙈 rasaa 11:12 lah ya sama abang2 penjual sate madura, cocok untuk menu buka puasa😊 si kecil ku bolak balik minta makan😂. Source; IG bunda @rickeindriani_ordinarykitchen

Lebih banyak

Sate Ayam

Mariia Kitchen @cook_19894560

Lumajang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ayam tanpa tulang, potong2
Air jeruk nipis
Sejumputgaram
Sejumputmerica
Aduk rata, diamkan 15 menit. Tusukkan ke tusuk sate. Sisihkan
Bumbu kacang:
150 grkacang tanah goreng yg dihaluskan
2 bhcabai merah (aku pakai 1bh, takut terasa pedes)
4 btrbawang merah
2 btrbawang putih
3 btrkemiri
350 mlair, sesuai selera kekentalan
2 sdmgula merah sisir
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram, sesuai selera
1 sdmpetis udang (tambahanku sendiri)
Jeruk limau/nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng cabai merah utuh, bawang merah utuh, bawang putih utuh & kemiri. Blender halus bumbu yg sudah digoreng.
2

Masak bumbu halus, kacang tanah halus dan air hingga mendidih. Masukkan gula merah, kecap manis & garam. Masak lagi hingga bumbu mengental. Cicipi.
3

Bumbu lumuran sate:
Ambil sekitar 10 sdm bumbu kacang, beri 2 sdm minyak goreng & 2 sdm kecap manis. Aduk rata di piring datar.
4

Ambil sate mentah secukupnya, lumuri rata dgn bumbu celupan lalu bakar sampai setengah matang. Angkat. Lumuri lagi merata dgn bumbu celupan. Bakar kembali hingga sate matang. *cara ini seperti yg suka dilakukan oleh penjual sate ayam ala Madura.
5

Sajikan sate dgn bumbu kacang, kecap manis, perasan air jeruk limau & acar.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mariia Kitchen @cook_19894560

pada 17 Mei 2020 13.15

Lumajang

Assalammualaikum😊Saya ibu dengan 1 anak sekaligus wanita karier.Saat remaja saya sama sekali tidak tertarik dengan dapur.Tapi setelah married & hidup sendiri, disitulah dituntut harus wajib bisa memasak dengan cita rasa yang dicintai keluarga pastinya.Awalnya ikut grup2 FB & IG, disitu banyak ketemu senior dalam dunia masak & baking.Dari sana mulai belajar... sekarang dapur menjadi tempat favorit saya, alhamdulillah😊Terima kasih untuk bunda2 yang sudah mampir di Cookpad saya😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sate Kacang Jeruk Limau Gula Merah Kecap Udang Kacang Tanah Jeruk Nipis Daging Sapi Ayam Tanpa Tulang Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya