Acar Masak Timun Suri

Name: Acar Masak Timun Suri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah timun suri, potong 3x1cm; 1 buah wortel, potong korek; 10 buah cabe rawit utuh; 1 btg sereh digeprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk purut; 1 sdm garam (buat remas timun); 1 sdm cuka masak; 1/2 sdt kaldu jamur; Bumbu (dihaluskan); 4 sg bawang merah; 3 sg bawang putih; 1 cabe merah besar; 3 btr kemiri; 7 btr merica butiran; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; secukupnya Gula+ garam; 100 ml air (secukupnya)

Fransiska Ken @fransiskaken

Rencananya sih mau bikin es timun suri. Yaaah....ternyata timun surinya msh kemudaan.... Dari pada sia sia, dibuat acar masak aja....manis asam seger...yuks

Lebih banyak

Acar Masak Timun Suri

Fransiska Ken @fransiskaken

Rencananya sih mau bikin es timun suri. Yaaah....ternyata timun surinya msh kemudaan.... Dari pada sia sia, dibuat acar masak aja....manis asam seger...yuks

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 buahtimun suri, potong 3x1cm
1 buahwortel, potong korek
10 buahcabe rawit utuh
1 btgsereh digeprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk purut
1 sdmgaram (buat remas timun)
1 sdmcuka masak
1/2 sdtkaldu jamur
Bumbu (dihaluskan)
4sg bawang merah
3sg bawang putih
1cabe merah besar
3 btrkemiri
7 btrmerica butiran
2 cmkunyit
1 cmjahe
secukupnyaGula+ garam
100 mlair (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur timun suri dan wortel, remas sebentar dengan 1 sdm garam, air akan keluar dan sayuran menjadi lebih lentur, kemudian cuci bersih.
2

Tumis bumbu halus, plus sereh, daun salam dan daun jeruk sampai wangi, masukkan timun suri, wortel, cabe rawit, gula pasir, garam, air dan cuka masak, biarkan mendidih
3

Tambahkan kaldu jamur, jika suka. Test rasa : asin, manis, asam. Jangan lama lama memasaknya ya..supaya timun tetap kriuk segar...