ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมผัดจนหอมใส่กุ้ง หอย ลงไปผัดจนพอสุก เติมน้ำนิสหน่อย ปรุงรส ซอสหอย เกลือ น้ำตาล น้ำปลา

นำ กระชาย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า พริกไทย เส้น ลงผัดจนเข้ากัน ตามด้วยใบโหระพา มะเขือเทศ ปิดไฟตักใส่จานได้เลยค่ะ