Rawon Sapi

Name: Rawon Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging Sapi Sandung Lamur; 100 gram Paru Sapi; 1 batang Serai; 2 lbr Daun Jeruk; 1 ruas Lengkuas, memarkan; Garam; Gula; Minyak Goreng; 6 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 3 buah Kemiri; 1 ruas Kunyit; 3 buah Keluak, geprek dan rendam isinya dengan air panas

Linda Fitri @mrswisnu

Jakarta

Lagi pengen makan daging tapi gak pake santan. Kebetulan kemarin dapet kluwek. Dibuat deh rawon. Cuma sayangnya gak dapet toge yang kecil2. Untungnya ada telor asin. Jangan lupa sambelnya ya.
#dirumahaja
#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakAsyik
#BagikanInspirasimu

Lebih banyak

Rawon Sapi

Linda Fitri @mrswisnu

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramDaging Sapi Sandung Lamur
100 gramParu Sapi
1 batangSerai
2 lbrDaun Jeruk
1 ruasLengkuas, memarkan
Garam
Gula
Minyak Goreng
Bahan Dihaluskan
6 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
3 buahKemiri
1 ruasKunyit
3 buahKeluak, geprek dan rendam isinya dengan air panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kuah kaldu, rebus daging dan paru (kasih jahe sm daun salam biar tidak amis). Buang lemak2 yang mengapung. Jika sudah mendidih dan daging sudah empuk, angkat kemudian potong dan sisihkan. Air kaldu kira2 500ml.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan serai, daun jeruk, lengkuas. Setelah mendidih, masukkan ke air kaldu tadi. Aduk merata beri garam dan gula (selera ya moms). Masak hingga matang dan mendidih. Angkat dan sajikan. Tambahkan pelengkap toge kecil2, telor asin, sambal dan kerupuk udang.