Pempek Lenjer Palembang
Tiap lebaran si babe selalu beli ikan fillet banyak banget dan kali ini minta dibikinin pempek.
Pempek Lenjer Palembang
Tiap lebaran si babe selalu beli ikan fillet banyak banget dan kali ini minta dibikinin pempek.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan ikan giling dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukan air sedikit demi sedikit sampai habis. Uleni sampai adonan berbentuk encer
- 2
Masukkan garam, gula dan penyedap rasa ke dalam adonan, uleni lagi sampe adonan kental
- 3
Masukkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan, uleni sampe adonan tercampur rata dan siap untuk dibentuk
- 4
Bulatkan adonan menjadi beberapa bagian
- 5
Siapkan talenan yang sudah ditaburi oleh tepung sagu dan olesi tangan dengan tepung sagu. Kemudian bentuk adonan sesuai selera
- 6
Panaskan air ke dalam panci dan taburi dengan sejumput garam. Rebus pempek ke dalam panci sampai matang/mengapung
- 7
Langkah membuat cuko: panaskan air ke dalam panci
- 8
Lalu masukkan gula aren dan asam jawa, tunggu sampai mendidih
- 9
Masukkan bawang putih dan cabe rawit hijau yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam. Rebus sampai matang. Lalu saring ampasnya.
- 10
Cara penyajian: goreng pempek yang sudah direbus dan hidangkan bersama cuko
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar