Potong dan cuci bersih ayam, lalu campurkan bumbu marinasi hingga rata. Diamkan kurang lebih 20 menit. Setelah di diamkan, goreng ayam 1/2 matang (hingga warna agak kecoklatan). Sisihkan

Panaskan mentega dan tumis bawang putih hingga harum, masuk kan kecap manis, kecap inggris, saos tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Masuk kan ayam dan air, aduk hingga merata dan agak kental. Kemudian koreksi rasa. Jika air sudah susut, masuk kan bawang bombay. Jangan terlalu lama, supaya bawang bombay masih crunchy yaa. Matikan api. Dan siap di sajikan.