Jengkol empukkk pedasss gurih (dijamin nagih)
Untk yang bosan dg versi semur/ rendang jengkol, para pencinta jengkol dijamin nagih dg resep yg sy buat ini.
Jengkol empukkk pedasss gurih (dijamin nagih)
Untk yang bosan dg versi semur/ rendang jengkol, para pencinta jengkol dijamin nagih dg resep yg sy buat ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong jengkol seperti digambar atau sesuai selera kemudian rendam dengan air dan beri 1 sdm garam + 1 irisan dr bawang putih agar wangi ketika digoreng
- 2
Panaskan minyak dan masukan jengkol yg sudah direndam sebentar tadi sampai dirasa matang / tidak keras dan angkat tirisakan
- 3
Iris semua bawang dan cabai, kemudian tumis hingga harum dan masukan semua cabai sampai matang(agak kering tp tidak gosong)
- 4
Masukan jengkol aduk aduk sebentari dan masukan air sampai jengkol terendam
- 5
Masukan saos tiram 1 1/2 sampai 2 sdm (sesuai selera) dan beri sekitar 1/2 sdt garam. (Jika kurang asin cukup tambahkan saos tiram saja (jangan garam)
- 6
Tutup wajan sampai air surut kurang lebih 30 menit dg api sedang atau lebih baik api kecil agar jengkol sampai benar2 empuk (sesekali diaduk atau boleh didiamkan sampai air surut)
- 7
Setelah air surut cicipi rasa dan siap dinikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)