Goreng ikan, jangan terlalu kering

Goreng sebentar semua bumbu termasuk buah asam. Agar tidak bau langu. Bila menggunakan asam jawa, asamnya tidak usah di goreng

Ulek bumbu sambal yang sudah di goreng

Masukan ke dalam wadah, tuang air panas. Tambahkan garam dan penyedap. Koreksi rasa

Siram bumbu sambal ke ikan yang sudah di goreng. Siap disajikan