Pepes Ayam Kemangi

Name: Pepes Ayam Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (10 potong); 10 lembar daun salam; 4 buah serai (ambil putihnya kemudian potong serong kecil); 3 cm lengkuas (potong kecil kecil); 3 buah cabe merah (potong serong kecil); 10 buah cabe rawit; 3 buah tomat; Secukupnya daun pisang; Secukupnya semat / tusuk gigi; 12 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 5 keping kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 2 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu ayam bubuk

Mama Salman @mamasalman

Bandung

Bismillaah ikutan GA_theNextLevel
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity

Lebih banyak

Pepes Ayam Kemangi

Mama Salman @mamasalman

Bandung

Bismillaah ikutan GA_theNextLevel
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (10 potong)
10 lembardaun salam
4 buahserai (ambil putihnya kemudian potong serong kecil)
3 cmlengkuas (potong kecil kecil)
3 buahcabe merah (potong serong kecil)
10 buahcabe rawit
3 buahtomat
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyasemat / tusuk gigi
Bumbu halus
12 butirbawang merah
6 siungbawang putih
3 cmkunyit
2 cmjahe
5 kepingkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
2 sdmgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan..
2

Balur dan campurkan ayam dengan bumbu halus
3

Siapkan daun pisang beri daun salam diatas daun pisang, ambil satu potong ayam dan simpan diatas daun salam, tambahkan daun kemangi, serai, lengkuas, dan potongan cabai merah serta satu buah cabe rawit
4

Lipat dan tusuk kedua sisi daun pisang.. lakukan hingga ayam sudah dibungkus daun pisang kemudian kukus selama 45 menit.. angkat dan sajikan..